6月24日，三元在京舉辦“鮮活中國(guó)力量，營(yíng)養(yǎng)國(guó)民健康” 營(yíng)養(yǎng)領(lǐng)“鮮”發(fā)布會(huì)，會(huì)上發(fā)布了《2024中國(guó)鮮活牛奶白皮書(shū)》，提出鮮活營(yíng)養(yǎng)新標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)官宣中國(guó)國(guó)家舉重隊(duì)為三元品牌的全新代言。

本次發(fā)布會(huì)上，三元聯(lián)合國(guó)家母嬰乳品健康工程技術(shù)研究中心和凱度消費(fèi)者指數(shù)共同發(fā)布《2024中國(guó)鮮活牛奶白皮書(shū)》，提出 “鮮活”營(yíng)養(yǎng)新標(biāo)準(zhǔn)。

白皮書(shū)顯示，83.9%的受訪者在白奶品類(lèi)選擇上更看重高鈣宣稱(chēng)與蛋白質(zhì)含量宣稱(chēng)。2021年到2023年，全國(guó)一線到五線城市家庭低溫鮮奶銷(xiāo)額從102.67億元增長(zhǎng)至106.09億元；低溫鮮奶在整體液奶中的金額占比從2018年的5%增長(zhǎng)至2023年的6.6%，至2024年3月進(jìn)一步增至7%。全國(guó)低溫鮮奶滲透率從2018年3月的28%增至2024年3月的39%。

從工藝創(chuàng)新角度看，72℃巴氏殺菌工藝能夠提升牛奶中乳鐵蛋白、免疫球蛋白等活性營(yíng)養(yǎng)含量，受到消費(fèi)者青睞。三元旗下的三元72℃鮮牛乳，就是充分發(fā)揮了三元科研和產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢(shì)，以72℃國(guó)際先進(jìn)的超低溫巴氏殺菌工藝，使牛奶中的免疫球蛋白、乳鐵蛋白等活性營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都得到了更大程度的保留。三元已將這項(xiàng)技術(shù)應(yīng)用在其他同品類(lèi)產(chǎn)品中。

北京三元食品股份有限公司總經(jīng)理唐宏表示，以鮮活營(yíng)養(yǎng)賦能?chē)?guó)民健康，需要中國(guó)所有的乳企攜手共進(jìn)，三元將秉承開(kāi)放包容的態(tài)度，歡迎所有乳企加入到“鮮活營(yíng)養(yǎng)”的行動(dòng)中來(lái)。作為70年中華老字號(hào)，三元也會(huì)不遺余力，用科技創(chuàng)新引領(lǐng)中國(guó)乳業(yè)升級(jí)，為國(guó)民創(chuàng)造更大的健康價(jià)值。

文/北京青年報(bào)記者 張?chǎng)?/p>

編輯/樊宏偉